Будем честны — эта подводка настоялась не так хорошо, как рецепты из нашей подборки. Вместе с Митей, автором канала «Наливочная», собрали пять рецептов настоек для самой волшебной ночи в году.
Читай инструкцию, зови друзей на фруктово-ягодные эксперименты и непременную дегустацию.
Дружески напоминаем: чрезмерное употребление алкоголя вредит твоему здоровью
Читай инструкцию, зови друзей на фруктово-ягодные эксперименты и непременную дегустацию.
Дружески напоминаем: чрезмерное употребление алкоголя вредит твоему здоровью
МАНДАРИН
- Мандарины 700 гр
- Сахарный сироп 100 мл
- Водка 500 мл
- Чистим мандарины, пробиваем погружным блендером до состояния пюре и отправляем в банку
- Добавляем цедру трех-четырех мандаринов
- Заливаем водкой, закрываем крышкой и перемешиваем
- Убираем в темное место на семь дней, раз в три дня взбалтываем
- Спустя неделю процеживаем через сито и добавляем сироп
- Охлаждаем
БРУСНИКА-ХВОЯ
- Брусника 300 гр
- Хвоя еловая 10 гр
- Палочка корицы
- Цедра апельсина
- Сахарный сироп 70 мл
- Водка 500 мл
- Отправляем в банку бруснику и давим толкушкой
- Добавляем хвою, цедру и корицу
- Заливаем водкой
- Плотно закрываем крышку и перемешиваем
- Убираем в темное место комнатной температуры на десять дней
- Раз в три дня взбалтываем
- Спустя десять дней процеживаем и добавляем сироп
- Охлаждаем
ГРАНАТ
- Гранаты 2 шт
- Цедра половины лимона
- Гвоздика 1 шт
- Гранатовый соус 50 мл
- Сахарный сироп 70 мл
- Водка 500 мл
- Чистим гранаты и отправляем в банку зерна. Обязательно берем спелые плоды
- Давим зерна толкушкой для появления сока
- Добавляем цедру лимона, гвоздику и две корки от граната
- Добавляем гранатовый соус (я использую наршараб)
- Заливаем водкой
- Ставим в темное место на 14 дней
- Раз в пару дней взбалтываем
- Спустя 14 дней процеживаем через сито с марлей и разливаем
- Добавляем сахарный сироп
- Охлаждаем
КЛЮКВА
- Замороженная клюква (можно свежую) 300 г
- Водка 500 мл
- Сахарный сироп 100 мл
- Предварительно размораживаем клюкву и отправляем в банку
- Немного давим толкушкой, чтобы она дала сок
- Заливаем водкой
- Добавляем сахарный сироп и перемешиваем
- Отправляем настаиваться в темное место на 14 дней
- Каждые три-четыре дня взбалтываем
- Спустя 14 дней процеживаем через сито с марлей
- Охлаждаем
ЛИМОНЧЕЛЛО
- Лимоны 5 шт
- Одна палочка корицы
- Сахарный сироп 100 мл
- Водка 500 мл
- Моем лимоны и просушиваем
- Снимаем цедру без альбедо (белого слоя кожуры)
- Кладем цедру в банку
- Добавляем корицу
- Заливаем водкой
- Закрываем крышку и перемешиваем
- Убираем в темное место на семь дней
- Взбалтываем ежедневно
- Спустя неделю процеживаем через сито с марлей
- Добавляем сахарный сироп по вкусу
- Убираем настаиваться еще на неделю
- Охлаждаем
Фото: 1-4: «Наливочная», 5: Unsplash
