МЕДИА

Еще по одной

Будем честны — эта подводка настоялась не так хорошо, как рецепты из нашей подборки. Вместе с Митей, автором канала «Наливочная», собрали пять рецептов настоек для самой волшебной ночи в году.

Читай инструкцию, зови друзей на фруктово-ягодные эксперименты и непременную дегустацию.

Дружески напоминаем: чрезмерное употребление алкоголя вредит твоему здоровью
МАНДАРИН
  • Мандарины 700 гр
  • Сахарный сироп 100 мл
  • Водка 500 мл
  • Чистим мандарины, пробиваем погружным блендером до состояния пюре и отправляем в банку
  • Добавляем цедру трех-четырех мандаринов
  • Заливаем водкой, закрываем крышкой и перемешиваем
  • Убираем в темное место на семь дней, раз в три дня взбалтываем
  • Спустя неделю процеживаем через сито и добавляем сироп
  • Охлаждаем
БРУСНИКА-ХВОЯ
  • Брусника 300 гр
  • Хвоя еловая 10 гр
  • Палочка корицы
  • Цедра апельсина
  • Сахарный сироп 70 мл
  • Водка 500 мл
  • Отправляем в банку бруснику и давим толкушкой
  • Добавляем хвою, цедру и корицу
  • Заливаем водкой
  • Плотно закрываем крышку и перемешиваем
  • Убираем в темное место комнатной температуры на десять дней
  • Раз в три дня взбалтываем
  • Спустя десять дней процеживаем и добавляем сироп
  • Охлаждаем
ГРАНАТ
  • Гранаты 2 шт⁣⁣
  • Цедра половины лимона⁣⁣
  • Гвоздика 1 шт⁣⁣
  • Гранатовый соус 50 мл⁣⁣
  • Сахарный сироп 70 мл
  • Водка 500 мл
  • Чистим гранаты и отправляем в банку зерна. Обязательно берем спелые плоды
  • Давим зерна толкушкой для появления сока
  • Добавляем цедру лимона, гвоздику и две корки от граната
  • Добавляем гранатовый соус (я использую наршараб)
  • Заливаем водкой
  • Ставим в темное место на 14 дней
  • Раз в пару дней взбалтываем
  • Спустя 14 дней процеживаем через сито с марлей и разливаем
  • Добавляем сахарный сироп
  • Охлаждаем
КЛЮКВА
  • Замороженная клюква (можно свежую) 300 г⁣⁣
  • Водка 500 мл⁣⁣
  • Сахарный сироп 100 мл⁣
  • Предварительно размораживаем клюкву и отправляем в банку
  • Немного давим толкушкой, чтобы она дала сок
  • Заливаем водкой
  • Добавляем сахарный сироп и перемешиваем
  • Отправляем настаиваться в темное место на 14 дней
  • Каждые три-четыре дня взбалтываем
  • Спустя 14 дней процеживаем через сито с марлей
  • Охлаждаем
ЛИМОНЧЕЛЛО
  • Лимоны 5 шт
  • Одна палочка корицы
  • Сахарный сироп 100 мл
  • Водка 500 мл
  • Моем лимоны и просушиваем
  • Снимаем цедру без альбедо (белого слоя кожуры)
  • Кладем цедру в банку
  • Добавляем корицу
  • Заливаем водкой
  • Закрываем крышку и перемешиваем
  • Убираем в темное место на семь дней
  • Взбалтываем ежедневно
  • Спустя неделю процеживаем через сито с марлей
  • Добавляем сахарный сироп по вкусу
  • Убираем настаиваться еще на неделю
  • Охлаждаем
Фото: 1-4: «Наливочная», 5: Unsplash
2024-12-06 11:22 Инструкция